Termin der Neueröffnung des Ratskellers noch unbekannt, titelte der Waterbölles am 30. Mai 2012, nachdem die Stadtverwaltung eine diesbezügliche Anfrage der W.i.R. beantwortet hatte. Burkhard Mast-Weisz, damals noch Stadtdirektor: Der Ratskeller war viele Jahre ein wichtiger Ankerpunkt in dieser Stadt. Da fehlt was! Im wahrsten Sinne des Wortes, wie sich damals bei einem Blick durch die verstaubten Fensterscheiben des Restaurants leicht feststellen konnte: Gähnende Leere! Der frühere Pächter hatte sämtliches Mobiliar, auch die Kücheneinrichtung, mitgenommen.
Das Frage- und Antwort-Spiel, das im Mai 2010 zwischen Verwaltung und Politik in Sachen Ratskeller begann wobei die Antworten aus der Sicht der Politiker nicht immer befriedigend ausfielen hat nun ein Ende gefunden, und noch dazu ein glückliches. Denn seit gestern hat das neue Büffet-Restaurant im Rathaus geöffnet. Mit einer Vielzahl von Gerichten, aus denen der Gast an einem langen Büffet selbst aussuchen kann; das erspart den Blick in eine Speisekarte. Beeindruckt zeigten sich die ersten Gäste aber auch vom gediegenen, fernöstlich angehauchten Interieur des neuen Restaurants. Auf die Einrichtung hatte das Pächterehepaar Chunzhu Zhou (Inh.)und Xiaogeng Chen viel Wert gelegt und in den vergangenen Monaten auch selbst so manche Stunde aufgewendet.